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秋蟹养生锅的做法
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秋蟹养生锅怎么做好吃

食客"zy0777",看到大家都在说秋蟹养生锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:螃蟹:2只,鸡肉:30克,猪肉:80克,莲:30克,竹笋:100克,胡萝卜:100克,怀山药:100克,橄榄油:适量,盐:适量,米酒:40毫升,葱:适量,胡椒粉:适量,白糖:2克,料酒:5毫升,鸡精:适量,香油:适量,白酒:适量,香菜:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    螃蟹刷洗干净,加入适量的白酒。

  • 3

    盖上盖子把螃蟹熏醉。

  • 4

    鸡肉,猪肉,莲藕剁碎,肉泥加入莲藕末加入盐,白糖,料酒,鸡精,淀粉搅拌均匀成为肉馅。

  • 5

    螃蟹取出一切两半切掉去掉蟹腮。

  • 6

    炒锅倒入橄榄油。

  • 7

    爆香葱姜,倒入螃蟹翻炒片刻。

  • 8

    然后倒入砂锅加入适量的热水。

  • 9

    加入米酒。

  • 10

    加入笋块和胡萝卜。

  • 11

    加入怀山药。

  • 12

    大火煮开陪去浮沫。

  • 13

    大火煮开加盖中小火炖煮。

  • 14

    这时另取一个锅加入冷水,把剁好的肉馅做成肉圆煮至浮起关火备用。

  • 15

    蟹锅煮上15分钟后加入盐,胡椒粉调味。

  • 16

    再放入煮好的肉圆。

  • 17

    加鸡精,香菜煮开关火。