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 酷克香酥肉的做法
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酷克香酥肉怎么做好吃

食客"水紫儿汐",看到大家都在说 酷克香酥肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:COOK100新奥尔良烤翅腌料:一包,瘦猪肉:200克,盐:少量,老抽:两三滴,胡椒粉:少量,鸡精:少量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    主料COOK100新奥尔良烤翅腌料一包,瘦猪肉200克,切片备用,最好选用带一点肥边的肉,这样做出来的肉更易卷边,形状更好看;

  • 2

    .将肉至于碗中,加15克腌料,10克生粉,另加一点点盐,鸡精,胡椒粉(因为烤肉料中已有盐份),老抽两三滴,10克清水,拌匀,腌制10分钟(猪肉切片后极易入味,不宜腌得过久,那样肉就老了不好吃了);

  • 3

    .炒锅中倒入半锅油,大火烧至八成热时,下入腌好的肉片炸制,下锅的时候注意用锅铲扒散;

  • 4

    因为要追求酥一点的口感,所以炸的时间不能太短,一般炸约3分钟左右,肉片变得有些硬的时候就可以捞出滤干油份了;