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剁椒肉末蚕豆煲的做法
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剁椒肉末蚕豆煲怎么做好吃

食客"liurong",看到大家都在说剁椒肉末蚕豆煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蚕豆:适量,猪肉:50克,老抽:少量,剁椒酱:两大勺,豆瓣酱:一小勺,盐:两勺,鸡精:少量,胡椒粉:少量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蚕豆一斤洗净滤干水份,猪肉50克(肥瘦掺半)剁成末;

  • 2

    炒锅倒入适量的油,大火烧至八成热,下入肉末扒熟;

  • 3

    倒入少量老抽炒匀上色,然后加入两大勺剁椒酱,一小勺豆瓣酱,炒香;

  • 4

    下入蚕豆,翻炒均匀;

  • 5

    加入半锅水,两勺盐,搅匀,盖上锅盖,大火烧开后改小火,闷煮15-20分钟;

  • 6

    煮至水分收到八成干时,加鸡精、胡椒粉调味,然后转入小煲内,再次加热至沸腾,即可关火上桌了