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肉末香菇豆腐的做法
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肉末香菇豆腐怎么做好吃

食客"大大大的",看到大家都在说肉末香菇豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅,香菇,内酯豆腐:一盒,料酒,生,盐,味精,淀粉,葱,老抽,

操作步骤 反馈

  • 1

    先将猪肉剁成馅,剁馅的过程中加入生姜、料酒、盐,香菇提前用水泡发也剁碎

  • 2

    锅里放入一些水,加入少许盐,把切成快的豆腐放入水中,放的时候要小心点,内酯豆腐特别容易碎,水一烧开就可以关火,将豆腐捞出摆在盘上

  • 3

    热锅不要倒油,将肉馅倒入锅内用铲子将肉馅弄散,加入少许盐、老抽翻炒一下,最后加入味精,把炒好的肉馅铺在豆腐上面,我的肉馅弄太多了,结果导致豆腐都看不见了,悲催::>_

  • 4

    直接将香菇倒入锅中翻炒几下,之前炒肉馅会有油,因此不需要加油,炒香菇碎不要时间太长不然会炒焦的,加入一点盐就可以了,把炒好的香菇碎同样铺在肉末上面

  • 5

    锅了倒入少量的水,加入盐、味精,还有一点老抽以及淀粉,把勾芡好的汤汁倒在最上面,最后撒一点葱花,大功告成