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南瓜馅包子的做法
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南瓜馅包子怎么做好吃

食客"kikilonghui",看到大家都在说南瓜馅包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,胡萝卜,豆渣,酸奶猪肉南瓜,盐,糖,胡椒粉,料酒,酱油,鲜贝露,蚝油,调和油,香油,葱末,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来。

  • 2

    面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢。

  • 3

    倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸。

  • 4

    加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵

  • 5

    冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

  • 6

    南瓜擦成丝,用调和油拌匀。

  • 7

    把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦。

  • 8

    发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮。

  • 9

    填上适量馅料。

  • 10

    包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟。

  • 11

    凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

  • 12

    等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。