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炸茄盒的做法
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炸茄盒怎么做好吃

食客"Darth_Sephiroth",看到大家都在说炸茄盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:2两,长茄子:一根,鸡蛋:一个,油:适量,淀粉适量:适量,面粉:适量,啤酒:适量,佐料是椒盐:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    调肉馅,将肉馅所需材料放入,顺着一个方向搅匀,腌10分钟。

  • 2

    准备茄子,洗净。

  • 3

    去皮,切片,大概

  • 1

    5cm厚。

  • 4

    将切好的厚片,中间划一刀,可不用切断。

  • 5

    调炸糊:取适量面粉和淀粉(

  • 1

    1),加入鸡蛋搅匀无颗粒,再加入啤酒调浓稠

  • 6

    两片茄子中间夹上肉馅。

  • 7

    夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉。

  • 8

    裹上面粉炸糊。

  • 9

    油温大概

  • 6

    7成热时,放入挂好炸糊的茄盒。

  • 10

    炸至两面金黄即可,捞出控油装盘,蘸取椒盐食用或直接吃。