您的位置:家常菜>菜谱大全 > 三色猪肉玉米馅水饺
三色猪肉玉米馅水饺的做法
4颗星  32485

三色猪肉玉米馅水饺怎么做好吃

食客"中华一番小当家",看到大家都在说三色猪肉玉米馅水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:饺子粉:600克,罐装玉米粒:400克,菠菜汁:90克,胡萝卜汁:90克,清水:90克,猪肉末:600克,去皮豌豆仁:100克,木耳:适量,盐:少许,鸡蛋:2个,葱:适量,料酒:适量,糖:适量,香油:适量,鸡精:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐(加盐是为了让饺皮更加筋道)加入200克的面粉,揉成面团,盖上湿布醒发

  • 2

    在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖,鸡蛋,分次加入少量的水,顺一个方向用筷子搅拌至黏稠,加入香油,继续搅拌上劲

  • 3

    往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳,搅拌均匀

  • 4

    加入玉米粒(我买的罐装的,如是新鲜的玉米粒,则需要焯水)与焯过水的豌豆仁(我买的是新鲜的豌豆,如果是超市里卖的冷冻的,要多煮一会儿),搅拌均匀即成饺子馅

  • 5

    将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂

  • 6

    擀成中间厚四边薄的饺子皮

  • 7

    包入适量的馅,先将两头的饺皮于中间捏合后,再于两边分别打褶,成形

  • 8

    大锅内做水,水开后下入饺子,盖上盖煮至开锅,激入凉水,再盖上盖,如此反复三次,开盖再略一会儿,即可捞出装盘