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茄子打卤面的做法
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茄子打卤面怎么做好吃

食客"jiangyunchao",看到大家都在说茄子打卤面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中等圆茄子:一个,西红柿:一个,猪肉馅:100克,葱花:适量,大料:一朵,末:适量,酱油,料酒,鸡精,香油,盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子不去皮切成小丁,西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末。

  • 2

    准备好肉馅,我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着,吃的时候拿出来一块。

  • 3

    起锅做油,油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。

  • 4

    肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。

  • 5

    茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。

  • 6

    加入水煮开后大火炖十分钟,茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。出锅钱倒入适量的盐,关火后淋一点香油即可。