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荠菜鲜肉水饺的做法
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荠菜鲜肉水饺怎么做好吃

食客"Lancer000",看到大家都在说荠菜鲜肉水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅,面粉,白菜,荠菜,料酒,饺子馅调料,盐,葱蒜,酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜的荠菜摘洗干净,用沸水烫一下,捞出攥干水分,荠菜切碎待用。

  • 2

    白菜切碎末。

  • 3

    姜切末,葱切碎末,蒜切碎末。

  • 4

    炒锅放油,油热后放蒜末、葱末爆香。

  • 5

    荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内,放入爆香的油、料酒,再放入酱油和饺子馅调料,搅拌均匀。

  • 6

    和面,面与水的比例是100:5

  • 5

    和成面团,醒30分钟,擀饺子皮、包饺子。

  • 7

    饺子下入开水锅中,水开后加一小半碗水,反复三次即可。