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夹心丸子的做法
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夹心丸子怎么做好吃

食客"apple苋儿",看到大家都在说夹心丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹌鹑蛋:10个,鸡蛋:1个,北豆腐:半块,猪肉馅:100克,蚝油:15ml,酱油:20ml,料酒:1大勺,盐:1/4勺,香油:1小勺,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹌鹑蛋洗净后,放入冷水锅中,大火加热,水开后调成中火,继续煮6分钟后捞出备用。

  • 2

    肉馅倒入大碗中,将葱切成碎后放入其中。放入适量姜粉,料酒,酱油,盐,蚝油和香油,顺着同一个方向搅拌均匀。

  • 3

    北豆腐用勺子按压碎,控出水分后,加入肉馅中,彻底搅拌均匀后,打入一个鸡蛋,继续搅匀。

  • 4

    将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。挖起一勺馅料,在手掌心压成一个小圆饼,将鹌鹑蛋放入,封口后调整成球形。

  • 5

    15-20锅中倒入油,加热至7成热时,放入包好的丸子,炸2分钟左右,待外皮金黄色后,即可捞出沥干油,即食,也可蘸着泰式甜辣酱吃。