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芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法
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芹菜白菜猪肉馅儿饺子怎么做好吃

食客"寻~找",看到大家都在说芹菜白菜猪肉馅儿饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芹菜猪肉白菜心,葱,生抽,料酒,香油,蚝油,盐,饺子粉,

操作步骤 反馈

  • 1

    猪里脊肉剁泥,葱姜切末。

  • 2

    加入料酒、生抽适量拌匀。

  • 3

    芹菜切成细末,沥干水分。

  • 4

    放入步骤

  • 1

    内倒少许花生油拌匀。

  • 5

    调入适量盐拌匀。

  • 6

    倒入剁碎并且沥干水分的白菜心。

  • 7

    倒入蚝油拌匀(蚝油主要提鲜)。

  • 8

    饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可。

  • 9

    面粉放入盆中,加入水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面醒发片刻。

  • 10

    将面揉至光滑,将粉团搓成条,分切成块儿。

  • 11

    用手压成饼状,擀面杖擀成饺子皮。

  • 12

    取面皮,放入适量馅儿,捏紧后两手一捏,手掌自然压出中间小肚子,专家说这叫“旗人包法”。

  • 13

    煮饺子是有讲究的,开水下饺子,要轻拿轻放。

  • 14

    开锅两次后,加点儿凉水。

  • 15

    再起锅三次,饺子涨肚,飘起来,就是熟了。