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毛豆米炒大头菜的做法
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毛豆米炒大头菜怎么做好吃

食客"国辉",看到大家都在说毛豆米炒大头菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:毛豆米:250克,瘦猪肉红辣椒,盐:少量,老抽:少量,生粉:少量,水:少量,油:适量的,鸡精:少量,胡椒粉:少量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    毛豆米250克,洗净后,过沸水氽煮3-5分钟至熟,然后捞出备用;

  • 2

    将红辣椒切小丁,大头菜切小丁后在温水中反复揉洗,然后用清水浸泡5-10分钟后捞出备用,瘦猪肉切小丁,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀;

  • 3

    锅内倒适量的油,大火烧至八成热时,下入肉丁扒熟,然后将肉捞出备用;

  • 4

    将炒过肉的油重新烧热,下入红椒丁稍炒,然后下入毛豆米,加一勺盐,翻炒均匀;

  • 5

    炒至毛豆米入味时,下入大头菜丁,继续翻炒,可稍加少量水闷煮1-2分钟,让毛豆能更充分的吸收咸菜的味道;

  • 6

    最后下入肉丁,加少量鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可起锅装盘了。