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天津盖饭的做法
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天津盖饭怎么做好吃

食客"oyxinyue25",看到大家都在说天津盖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉80克 虾仁50克 蛤蜊肉50克 竹笋60克 鸡蛋2个,调味料:葱丝、盐、胡椒粉、大喜大牛肉粉适量 香油1小勺 食用油2小勺,糖芡汁:酱油、醋、糖、水淀粉适量,

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉、葱姜、竹笋洗净后切成细丝备用

  • 2

    .锅中加入适量的使用油烧热,放入猪肉、虾仁和笋丝,用中火翻炒约3分钟至熟后倒入碗中备用

  • 3

    加入事先煮熟的蛤蜊、葱丝、打撒的鸡蛋液、盐、大喜大牛肉粉和胡椒粉后拌匀

  • 4

    锅中在加入少许食用油后烧热,将碗中拌匀的食材倒入锅中晃匀呈平摊装

  • 5

    开小火煎约3分钟后翻面,继续煎3分钟至熟

  • 6

    将煎好的虾仁猪肉笋丝蛋饼取出,切成大块

  • 7

    将酱油、醋和糖加热后加入水淀粉煮沸,最后加入少许香油调匀

  • 8

    盛一碗白饭,将切好的蛋块放在米饭上

  • 9

    淋上糖醋芡汁即可食用