天津盖饭怎么做好吃
食客"看到大家都在说天津盖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",收藏食谱
所需食材 繁体
主料:猪肉80克 虾仁50克 蛤蜊肉50克 竹笋60克 鸡蛋2个,调味料:葱姜丝、盐、胡椒粉、大喜大牛肉粉适量 香油1小勺 食用油2小勺,糖醋芡汁:酱油、醋、糖、水淀粉适量,
主要做法:调味
操作步骤
- 1
猪肉、葱姜、竹笋洗净后切成细丝备用
- 2
.锅中加入适量的使用油烧热,放入猪肉、虾仁和笋丝,用中火翻炒约3分钟至熟后倒入碗中备用
- 3
加入事先煮熟的蛤蜊、葱丝、打撒的鸡蛋液、盐、大喜大牛肉粉和胡椒粉后拌匀
- 4
锅中在加入少许食用油后烧热,将碗中拌匀的食材倒入锅中晃匀呈平摊装
- 5
开小火煎约3分钟后翻面,继续煎3分钟至熟
- 6
将煎好的虾仁猪肉笋丝蛋饼取出,切成大块
- 7
将酱油、醋和糖加热后加入水淀粉煮沸,最后加入少许香油调匀
- 8
盛一碗白饭,将切好的蛋块放在米饭上
- 9
淋上糖醋芡汁即可食用