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猪肉脯的做法
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猪肉脯怎么做好吃

食客"meng988811",看到大家都在说猪肉脯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉末,鱼露,料酒,盐,黑胡椒粉,白芝麻酱油,糖,蜂蜜,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉馅用刀剁碎成肉糜,加入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠

  • 2

    加入生抽,老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。(鱼露是猪肉脯好吃的关键,如果实在没有就用蚝油吧)

  • 3

    顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右

  • 4

    取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼

  • 5

    把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻

  • 6

    烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟,然后将反面放烤网上,刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可

  • 7

    晾凉后肉脯就变干了,切块即可