您的位置:家常菜>菜谱大全 > 农家芽菜肉臊炒饭
农家芽菜肉臊炒饭的做法
3颗星  34509

农家芽菜肉臊炒饭怎么做好吃

食客"天一管家",看到大家都在说农家芽菜肉臊炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:肉臊的材料:新鲜猪肉(肥四瘦六)250克、宜宾芽菜40克、碎、姜片 ,料酒15克、糖5克、盐3克,芽菜肉臊炒饭的材料:芽菜肉臊、隔夜米饭一碗、葱碎、猪油 ,糖、盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    A、肉臊的做法:猪肉洗净,擦干水份,剁成肉糜,加盐、糖、姜碎拌匀腌15钟左右。

  • 2

    锅烧热后,倒入油烧到六成热时,放入姜片爆香。

  • 3

    姜片爆香后捞出丢掉,下肉糜炒散。

  • 4

    肉糜炒到全部变色后,沿着锅边烹入料酒。

  • 5

    把火调到中火,倒入宜宾芽菜,炒匀。

  • 6

    将肉臊炒到淡咖啡色,肉中的水份基本炒干的时候,就可以出锅了。

  • 7

    芽菜肉臊炒饭的做法(一人份):锅炒热后,放入一小块猪油,加热融化。

  • 8

    放入一半葱碎炒出香味。

  • 9

    倒入芽菜肉臊炒散。

  • 10

    放入隔夜米饭,用铲子轻轻压散,一边压一边炒,直到将米饭炒到粒粒分明。

  • 11

    最后调入盐、糖,及剩下的葱花,炒匀即可出锅。