您的位置:家常菜>菜谱大全 > 冬瓜番茄肉丸汤
冬瓜番茄肉丸汤的做法
3颗星  34525

冬瓜番茄肉丸汤怎么做好吃

食客"那那1815",看到大家都在说冬瓜番茄肉丸汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉馅:250克,冬瓜:300克,番茄:一个,料酒:15克,盐:2克,生抽:5克,美极鲜:5克,白胡椒粉:3克,蛋清:一个,清水:60克,葱碎:适量,碎:适量,盐:3克,白胡椒粉:1克,

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜去皮去籽,切片,番茄去皮切片,葱姜切成细末备用。

  • 2

    肉馅放入大碗中,调入料酒,盐,生抽,美极鲜,白胡椒粉,搅拌均匀,分三次放入清水,搅到肉吃上水,放入蛋清继续搅拌,再放入葱姜末,沿着同一个方向快速搅拌。

  • 3

    锅中清水烧开后,将手上涂一点水,把肉馅放入手心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指中挤出,形成丸子,然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫。

  • 4

    倒入冬瓜片与番茄片,煮熟后,调入盐,白胡椒粉,搅匀即可。