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川菜·干煸豆角的做法
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川菜·干煸豆角怎么做好吃

食客"seeyou6908",看到大家都在说川菜·干煸豆角好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角:300克,猪肉馅:50克,干辣椒:适量,花椒:20粒,葱:适量,四川辣酱:1茶匙,生抽:1汤勺,盐:1茶匙,料酒:2汤勺,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆角洗净备用,干辣椒剪成小段,肉馅可以提前用料酒腌制。

  • 2

    豆角切成约5-6cm的段,放入微波炉中高火4分钟,取出后若不够干瘪,可以再拌一下继续高火2分钟。

  • 3

    煎锅倒入适量的油,放入微波过的豆角,小火煸至两面微焦,取出沥干油备用。

  • 4

    锅中加入少许油,放入肉馅滑散,

  • 5

    加入干辣椒、花椒和葱花,再放入四川辣酱炒香。

  • 6

    倒入之前煸好的豆角,放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘。