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岭南小炒肉的做法
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岭南小炒肉怎么做好吃

食客"schy2925",看到大家都在说岭南小炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:200克,红葱头:几粒,豆豉:20克,青红椒:各一个, 油,酱油,盐:少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉洗干净切片,

  • 2

    红葱头去掉外衣,拍扁

  • 3

    锅里放入一点儿油,倒入红葱头煸香,

  • 4

    然后倒入猪肉

  • 5

    在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水,水不需要多,估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了

  • 6

    水分干了,肉也差不多熟了,这个时候保持中小火,不要大火,慢慢煸炒,直到猪油慢慢逼出来,很香了

  • 7

    加入豆豉,青椒,

  • 8

    再炒一小会,加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色

  • 9

    就可以出锅了!