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凉拌三鲜饺的做法
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凉拌三鲜饺怎么做好吃

食客"天河小雨点",看到大家都在说凉拌三鲜饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:260克,猪肉馅:160克,虾仁:160克,韭菜:300克,水:120克,葱:适量,:适量,盐:半茶匙,胡椒粉:半茶匙,酱油:1匙,香油:半大匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜虾、猪肉解冻;

  • 2

    鲜虾去皮挑虾线切丁、猪肉剁馅、韭菜洗净切末;

  • 3

    加入葱姜末和所有调味料加一茶匙水,沿一个方向搅拌上劲儿,即为调好的馅料;

  • 4

    面粉加水和成光滑面团后饧半个小时,再揉揉,擀皮、包入馅料即可;

  • 5

    煮锅中水沸后,加入水饺,滚三次水即熟。从锅中捞出饺子拌适量香油放凉防粘。

  • 6

    西兰花撕小朵,胡萝卜切片,放入沸水中焯至水开,再煮半分钟,放入冰水中过凉。

  • 7

    将煮好的水饺、西兰花、胡萝卜片一起放入盘中,调入蒜碎、香醋、盐、拌匀即可。