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发面馅饼的做法
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发面馅饼怎么做好吃

食客"wei808",看到大家都在说发面馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:500g,包菜:半个,猪肉馅:400g,酵母:3g,水:320g,香油:1茶匙,末,包子馅调料,胡椒粉,盐,生抽,葱,

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

  • 2

    发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边,可以加入少量的清水使馅子柔软多汁,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。

  • 3

    发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。

  • 4

    像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。

  • 5

    室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可。(我家小美女不喜欢油多的,我抹的油很少)