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蘑菇芝士牛肉饼的做法
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蘑菇芝士牛肉饼怎么做好吃

食客"lixc1967",看到大家都在说蘑菇芝士牛肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:【食材】,1、免治牛肉(grind beef)一磅,最好选(grind chuck),因为肉中有肥油,特别香鲜.2、新鲜蘑菰四安士.3、磨碎芝士粉二汤匙.4、白菜胆三至四棵.【调味料】,盐、糖、白胡椒粉

主要做法:调味

操作步骤 反馈

    【准备工夫】1、蘑菰切踤粒2、蘑菰粒、芝士粉与牛肉糜溷匀,加入适量的盐、糖及白胡菽粉,用筷子顺时针方向不断搅至牛肉和蘑菰溷和成胶状。3、白菜胆洗淨对边切,在滚水中拖熟,捞出加些少蚝油,置碟边作件碟之用。【煮食步骤】平底镬烧热,加油,油滚(冒烟)即转中火,用汤匙压牛肉成圆球,逐一放入镬中,压成扁平,煎约五分钟,转另一边继续煎约三分钟,用汤匙背轻压牛肉饼,感觉略硬而有弹性即可上碟。