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沈阳小土豆的做法
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沈阳小土豆怎么做好吃

食客"zsj0909",看到大家都在说沈阳小土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆:5个,猪肉:一块,香菜:适量,尖椒:5根,葱:一根,白砂糖:适量,老抽:50ml,油:适量,花椒粉:适量,生抽:200ml,水:适量,八角:6粒,:4片,

操作步骤 反馈

  • 1

    准备新鲜的小土豆。(最好选择东北小土豆)

  • 2

    准备好尖椒和肉。

  • 3

    小土豆在水里浸泡一会儿,用刷子刷洗干净。

  • 4

    肉切成2厘米左右的方块,葱姜切好、辣椒与香菜洗净备用

  • 5

    锅中放油,烧热后加入八角炒香。

  • 6

    转小火,加入姜片与葱段翻炒。

  • 7

    待炒出香味后加入肉块翻炒。

  • 8

    将肉块的油脂炒出来,表面微微变焦即可。

  • 9

    此时可加入花椒粉、白糖、生抽和老抽翻炒一会儿

  • 10

    加入土豆,加入适量的清水

  • 11

    大火烧开后转小火盖盖焖烧40分钟左右。

  • 12

    等汤汁变少且浓郁时,加入尖椒和香菜继续焖20分钟即可