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芹菜大肉饺子的做法
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芹菜大肉饺子怎么做好吃

食客"乃雄",看到大家都在说芹菜大肉饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅,芹菜,植物油,盐,老抽,饺子馅调料粉,末,葱末,香油,

操作步骤 反馈

  • 1

    芹菜去叶洗净,葱切末,蒜、姜切末。将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分;

  • 2

    将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀;

  • 3

    锅内放油,油五成热时放入葱蒜末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。

  • 4

    面粉加水,拌成絮状,然后揉成面团即可。将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子;将剂子撒上一层薄面,用手压扁;用擀面杖擀好饺子皮;将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了。