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手撕豇豆的做法
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手撕豇豆怎么做好吃

食客"戴眼镜的猪",看到大家都在说手撕豇豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆角猪肉馅,鸡精,盐,葱:几片,花生油,料酒,生抽,老抽,

操作步骤 反馈

  • 1

    肉馅加少许老抽,生抽,料酒腌制20分钟待用。(腌制的时候,加入调料后要用筷子乱拌,不可顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球,不散了。)豆角洗净从中间切一刀,下热水里焯熟。

  • 2

    捞出后立刻浸泡凉水。控干水份后,用手把豆角从中间撕成两半

  • 3

    锅里热油,下葱姜爆香,入腌制好的肉馅,立刻划散,不停的翻炒均匀(我忘记拍照片了),盛出备用。

  • 4

    用锅内剩的底油,加蒜末爆香,放入豆角,翻炒2分钟。再放入炒好的肉馅,再调入盐,鸡精出锅即可。