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冬瓜猪肉丸子汤的做法
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冬瓜猪肉丸子汤怎么做好吃

食客"daoism24",看到大家都在说冬瓜猪肉丸子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅,冬瓜鸡蛋,淀粉,香菜,粉条,葱,老抽,味达美生抽,五香粉,白胡椒粉,香油,

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉搅成肉泥,我用的是颈背肉,也可用五花肉~~(猪肉的量是两个人的量,

  • 7

    8块钱左右)打入一个蛋清,放入十勺左右淀粉搅拌,中间加入适量凉水,加入半勺料酒、2勺味达美生抽、2勺葱末1勺姜末、半勺五香粉、适量盐把,肉搅成软软的有弹性

  • 2

    锅热油,放入一个八角、

  • 4

    5粒花椒爆香,放入葱姜丝烧香,把刮好皮切好块的冬瓜放入锅中翻炒均匀,倒入一勺老抽,2勺生抽翻炒,倒入开水(开水的量根据人数来定的),待水滚沸,将肉泥团成丸子放入锅中,放入适量干粉条。

  • 3

    等丸子熟了之后,加入半勺白胡椒粉、1/3勺五香粉、适量盐调味,滴几滴香油,撒上香菜碎即可!