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剁椒子姜滑肉片的做法
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剁椒子姜滑肉片怎么做好吃

食客"我爱菊花",看到大家都在说剁椒子姜滑肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料::150克,猪肉:300克,剁椒:1小勺,盐:1/2小勺,白酒:1/2小勺,水淀粉:3小勺,海鲜酱油:1/2小勺,葱:少许,油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉清洗一下,切成厚薄适中的肉片;

  • 2

    加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均匀,然后加入3小勺水淀粉给肉片上浆;

  • 3

    姜洗净,切成和肉片差不多大小的薄片,葱切末备用;

  • 4

    锅中放油;

  • 5

    油热后,将浆好的肉片下锅滑炒;

  • 6

    肉片变白时,加入1/2小勺海鲜酱油给肉片上色提味;

  • 7

    加入剁辣椒翻炒均匀,然后关火,将肉片盛出;

  • 8

    另起锅放少许油,将姜片下锅翻炒;

  • 9

    等到姜片断生,将事先超好的肉片放入锅中一起翻炒均匀,即可关火。