您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鱼香牛肉丝的做法
鱼香牛肉丝的做法
4.0颗星  89802

鱼香牛肉丝怎么做好吃

食客"梦幻321",看到大家都在说鱼香牛肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛肉丝(200克),笋丝(65克),辣油(4克),泡辣椒(13克),鸡蛋(1只),香醋,菱粉,白糖酱油,葱花,黄酒,末,精盐,蒜泥,花椒粉,湿菱粉,味精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀,下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下,再将牛肉丝加入,用旺火炒十多秒钟(必须将牛线搅散,不被粘住),沥去油。

    2.将准备好的鱼香味,即姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、菱粉、葱花、酱油、味精淋上。