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鲜肉虾仁大馄饨的做法
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鲜肉虾仁大馄饨怎么做好吃

食客"flywolf521",看到大家都在说鲜肉虾仁大馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:速冻馄饨皮:1包,猪肉:200g,大虾仁:10个,蛋清:1个,

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁切碎,放到猪肉糜里,加1个蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、生粉朝一个方向搅打上劲

  • 2

    馄饨的包法有很多种,最爱的爱是奶奶教我的这种方法,既简单又快速。如图所示:取一张馄饨皮,中间放入适量馅

  • 3

    在左、右和前3条边的边缘沾上水,

  • 4

    对折(记得把气体排空);

  • 5

    180°旋转,使两层折叠口的那一边朝下。

  • 6

    在左上角沾一点水,然后把右上边的底部粘到左上边顶部,这样一个馄饨就包好了

  • 7

    把盘底撒一些面粉,包好的馄饨一个个摆在盘上,如果包好就吃,就可以直接下入锅里。如果不马上吃,或者一次吃不完,可以连盘一起放入冰箱冷冻。等馄饨都冻硬了以后拿出来,把馄饨装入保鲜袋再次放入冰箱冷冻保存。

  • 8

    调汤底:生抽、盐、醋、辣椒酱、蒜蓉、榨菜末、蚝油、香油,加入一大勺开水搅匀

  • 9

    煮馄饨:水开后把馄饨放入水中,用勺清搅水面放粘底;再次煮开后,沿着锅边缘加入一碗冷水;第三次煮开时馄饨浮在水面,就可以起锅放入汤底了。撒上一些芹菜末或者葱花,开吃!