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羊肉饺子的做法
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羊肉饺子怎么做好吃

食客"xinyi830129",看到大家都在说羊肉饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:羊肉猪肉水萝卜,葱花椒,油,盐,

操作步骤 反馈

  • 1

    面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用

  • 2

    羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来

  • 3

    冲洗干净后,切小块

  • 4

    猪肉和羊肉的比例为3:

  • 7

    把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅

  • 5

    花椒少量用开水浸泡

  • 6

    冷却后撇出花椒,只留花椒水

  • 7

    将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水

  • 8

    打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀

  • 9

    水萝卜清洗干净后,切成丝,剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起

  • 10

    葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀

  • 11

    醒好的面揉搓

  • 12

    下剂子

  • 13

    擀皮

  • 14

    包馅

  • 15

    饺子包好了

  • 16

    水开后煮饺子