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上海家常炒面的做法
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上海家常炒面怎么做好吃

食客"shirleylss",看到大家都在说上海家常炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜面条:300克,鸡毛菜:150克,猪肉丝:100克,酱油:30克,盐:1克,干淀粉:1小勺,五香粉:1小勺,胡椒粉:半小勺,鸡精:1/4小勺,

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内放入足够的清水煮沸,入面条至再次水沸,加入1杯冷水,再次煮沸后中火保持水沸继续煮1分钟,关火捞出面条过冷水后滤干;

  • 2

    猪肉丝加盐、胡椒粉、少许酱油和干淀粉拌匀;

  • 3

    热锅入油,油温后加入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出;

  • 4

    另起锅入油,油温后放入滤干的面条翻炒;

  • 5

    调入酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀.

  • 6

    放入煸炒过的猪肉丝炒匀;

  • 7

    放入鸡毛菜大火快速煸炒10秒钟即可。