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破五福饺的做法
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破五福饺怎么做好吃

食客"weithking",看到大家都在说破五福饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:5杯,香菇:6朵,西兰花梗:1段,木耳:2朵,胡萝卜:1/2根,鸡蛋:1个,腐竹:1把,猪肉:200g,葱:2根,生抽:3大勺,蚝油:2大勺,:1块,

操作步骤 反馈

  • 1

    一边向面粉中倒入开水,一边用筷子搅拌,直至面粉呈雪片状;

  • 2

    用手揉按成光滑面团,盖上湿布,放置一旁醒发;

  • 3

    将香菇、腐竹用温水泡发,鸡蛋炒熟;

  • 4

    将所有馅料(包括葱和姜)剁碎;

  • 5

    留出部分切碎的胡萝卜、木耳、西兰花梗和鸡蛋做装饰,其余馅料混合,调入生抽、蚝油,搅拌均匀;

  • 6

    再次揉按醒发后的面团,揉的同时拉长捏细,用刀等分成小块;

  • 7

    将小块面团擀成饺子皮;

  • 8

    取一块饺子皮,放入一勺馅料;

  • 9

    将饺子皮两端对折、捏住;

  • 10

    将另外两端折回,在之前两端的捏合处捏紧;

  • 11

    将四角用手指轻轻撑开,分别填入不同颜色的馅料

  • 12

    将蒸饺摆入蒸屉,注意之间要留间隙;

  • 13

    锅中烧水,水开后放入蒸屉,15分钟后即可出锅