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榨菜肉丝的做法
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榨菜肉丝怎么做好吃

食客"herok",看到大家都在说榨菜肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉榨菜,生抽,干辣椒,香油,蒜,,葱,香菜花椒粉,

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将榨菜先切成薄片再切成细丝,用凉水泡5分钟,然后放入热水中焯一下捞出,用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝(将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝)。

  • 2

    将炒锅烧热放油,然后倒入肉丝炒至颜色变白,然后放入葱姜末和干辣椒出香味,放入生抽炒匀。

  • 3

    放入榨菜丝炒透,放花椒粉和少许盐调味(因为经过水泡和热水焯,榨菜或许已经没有咸味了,一定要尝一尝再决定放不放盐)。

  • 4

    味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火,好了。

  • 5

    将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状,香菜梗切成寸段。