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腌笃鲜的做法
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腌笃鲜怎么做好吃

食客"朱男吉",看到大家都在说腌笃鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(蹄膀、排骨五花肉都可以),咸猪肉,竹笋片,料酒,

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    竹笋去壳切滚刀块,清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味;

  • 2

    鲜肉和咸肉分别切块,焯水除去血沫;

  • 3

    将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥,转小火慢炖1小时;

  • 4

    加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。