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花式萝卜酿虾球的做法
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花式萝卜酿虾球怎么做好吃

食客"jxn",看到大家都在说花式萝卜酿虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜:1/2根,南瓜:1块,猪肉:1块,北极虾:8只,:1块,生抽:1大勺,玉米淀粉:1小勺,料酒1小勺:1小勺,鲍鱼汁1大勺:1小勺,香油:少许,盐:少许,

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状,注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些,数量为南瓜片的2倍;

  • 2

    取一半的白萝卜片和南瓜片,用模具挖出圆孔;

  • 3

    将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料;

  • 4

    馅料中加入各种调料和一半淀粉,用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿;

  • 5

    北极虾解冻后,去掉虾头、剥去虾壳,留下尾部;

  • 6

    一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组,叠在一起,孔中放入一只虾,酿入肉馅,将虾固定;

  • 7

    将做好的组合放入盘中,放入蒸笼,大火烧开后,蒸8分钟左右;

  • 8

    将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中,调成水淀粉,浇在虾球上即可。