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蚝油鲍鱼菇牛肉的做法
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蚝油鲍鱼菇牛肉怎么做好吃

食客"wan6dcagro",看到大家都在说蚝油鲍鱼菇牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉片300公克,鲍鱼菇40公克,豌豆40公克,葱1支,片2片,辣椒1条,A.蚝油1大匙,糖1/2小匙,盐1/4小匙,水3大匙,太白粉1/2小匙,B.香油1/2小匙,糖1小匙,小苏打粉1公克,水1大匙,酱油1大匙,蛋白1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.牛肉片用腌料腌约20分钟;鲍鱼菇切片后,放入沸水中汆烫;豌豆放入沸水中汆烫去豆涩味;葱切段;姜、辣椒切片,备用。

    2.热一锅,放入适量的油,将作法1的牛肉片入锅中过油至变色后,立即捞出备用。

    3.作法2的锅中留下少许的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香后,加入作法1的鲍鱼菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及调味料A炒匀后,起锅前淋上调味料B即可。