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红楼豆皮包子的做法
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红楼豆皮包子怎么做好吃

食客"莫伊颜",看到大家都在说红楼豆皮包子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:200克,自发面粉:300克,香葱,韭菜猪肉馅,香油,盐,绍酒,鸡精,生抽,

操作步骤 反馈

  • 1

    香葱切末、豆腐拍碎和面粉混合(不加一滴水),揉成光滑的面团。

  • 2

    面团发酵成原来的2—3倍。

  • 3

    发酵好的面团多细孔。

  • 4

    分成小剂儿,擀成皮。

  • 5

    韭菜猪肉馅:猪肉馅、韭菜、香油、香葱末、盐、绍酒、鸡精、生抽拌匀可以加一个鸡蛋。

  • 6

    包成包子,放在屉上开火,上汽后蒸15分钟。