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担担面的做法
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担担面怎么做好吃

食客"luowei6903741",看到大家都在说担担面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条,豆芽菜,猪肉芝麻酱,花生碎,生,葱,白糖,料酒,盐,花椒粉,葡萄籽油, 酱油,辣油,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白芝麻炒熟后用搅拌机打成芝麻粉加入葡萄籽油和水搅拌,把这个酱汁倒在装面条的碗里备用,我这里的芝麻酱汁可以做三碗面条,所以要多加水搅拌;

  • 2

    再加入辣油,少许盐,白糖和花椒粉和一点醋搅拌均匀后备用

  • 3

    葱姜切碎,猪肉切成小丁;

  • 4

    热锅冷油放入肉丁煸炒,加入酱油和料酒,加辣油再加入葱姜继续煸炒一会就好了;

  • 5

    把豆芽开水焯过后在凉水里浸泡一会;

  • 6

    把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里,把炒好的肉丁作为面码,撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。