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江南馄饨的做法
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江南馄饨怎么做好吃

食客"馋宝彩彩",看到大家都在说江南馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:紫薯紫菜猪肉鸡蛋,面粉,盐,料酒,生抽,葱,猪油

操作步骤 反馈

  • 1

    紫薯清洗干净;削去紫薯的皮;把紫薯切成小块;上锅蒸15分钟;

  • 2

    打开锅盖看到紫薯裂开说明已经熟了;放5小块紫薯(不能太多)在容器里。

  • 3

    加入面粉;加入一个鸡蛋,水和少许盐;

  • 4

    把面粉揉成很硬的面团;

  • 5

    放入面条机先一档压5次,2档压三次,然后改3档压3次,最后用6档压一次就出来很薄的面皮了;

  • 6

    把面皮先横切成大小相同的面皮;

  • 7

    再把面皮中间对切就成馄饨皮了;

  • 8

    猪肉清洗干净;把猪肉剁成泥,加入点料酒,生抽,盐,鸡精和葱剁均匀;

  • 9

    取一张馄饨皮;放入肉馅;

  • 10

    用手包住,轻轻一捏就行,不要用力;

  • 11

    锅中把水煮开,下馄饨;

  • 12

    水开后三次加半碗冷水就好;

  • 13

    在碗里放里撕好的紫菜,加入盐,鸡精和开水;

  • 14

    再加入一小勺猪油,加入刚才煮好的馄饨,就大功告成了!