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韭菜鲜虾馅饺子的做法
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韭菜鲜虾馅饺子怎么做好吃

食客"传vs青",看到大家都在说韭菜鲜虾馅饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:韭菜,鲜虾,猪肉馅,饺子粉,鸡蛋,葱,,香油,生抽,盐,胡椒粉

操作步骤 反馈

  • 1

    将饺子粉用温水混匀,饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布。

  • 2

    葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋,鲜虾去皮去虾线。

  • 3

    肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀。

  • 4

    韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可。

  • 5

    拌好的猪肉馅放入鲜虾段,略微拌匀即可。

  • 6

    再加入韭菜段,包之前再拌匀。

  • 7

    将饧过半小时的面,再次揉匀,使表面水光溜滑即可。

  • 8

    将韭菜这个时候在拌匀,可以适当加一点香油让韭菜更绿。

  • 9

    将面揉成细条,切出剂子。

  • 10

    将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮。

  • 11

    用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾。

  • 12

    先将皮对上,最上面捏合住,两边的面皮往里勉进一点在捏合住,包好饺子即可。

  • 13

    包好全部饺子放在盖帘上。

  • 14

    锅中做水,开锅后放入饺子。

  • 15

    用勺子推锅的四周,不要直接推饺子。

  • 16

    开两次锅打入两次凉水,再开锅饺子鼓起来就熟了。