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大杂脍的做法
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大杂脍怎么做好吃

食客"源源的sun",看到大家都在说大杂脍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:春笋    :一只,毛豆黑木耳,腌制榨菜头,鹌鹑蛋:几个,猪肉  :一点,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    春笋剥好后切片;榨菜头切片;

  • 2

    毛豆蒸熟或者用微波炉加水转4分钟左右;

  • 3

    黑木耳加温水放在密封的容器里用力晃动几下就可以快速发好;

  • 4

    鹌鹑蛋煮熟后去壳;

  • 5

    用剩余的肉剁成肉糜后加点料酒和盐,然后做成小肉圆;

  • 6

    热锅冷油加入已经蒸熟的毛豆煸炒;

  • 7

    加入春笋翻炒;加入肉圆和榨菜片;加入黑木耳和鹌鹑蛋;一点点加少量的水不断翻炒;

  • 8

    最后撒上盐和一点葱,淋上一点香油就可以出锅了。