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家常香煎藕饼的做法
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家常香煎藕饼怎么做好吃

食客"luxingqin",看到大家都在说家常香煎藕饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料: ,猪肉,料酒,盐,鸡精,葱,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好一根莲藕;削去皮;切成半厘米左右的薄片;浸泡在水里防止其发黑;

  • 2

    把瘦肉(稍微带点肥肉)剁成肉糜;加入盐和鸡精;加入少量的料酒;加入葱;继续剁均匀;

  • 3

    先用肉糜塞满莲藕的小洞;

  • 4

    再在莲藕表面放一层肉糜;把另一块莲藕片盖在上面,轻轻压一下就可以了;

  • 5

    相同方法处理完所有的藕片后在锅里(不要用铁锅,这样藕也会发黑)加一点油,小火加盖煎到里面的肉熟了为止,中途要翻面;

  • 6

    吃的时候可以撒上点葱花,给小孩吃可以淋上一点蜂蜜,不喜欢甜的可以用蚝油加湿淀粉勾芡后浇在上面。