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酥炸茄夹的做法
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酥炸茄夹怎么做好吃

食客"khuntoria0624",看到大家都在说酥炸茄夹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉沫,蛋液,葱末,茄子,淀粉,面粉,泡打粉,生抽,生粉,料酒,鸡精,盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉剁成沫,加葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,生粉,胡椒粉,蛋液,少许清水拌匀搅上劲。

  • 2

    茄子切夹刀片。

  • 3

    取适量肉馅在茄夹中间,用手轻轻压实抹平。

  • 4

    取面粉,淀粉加清水,少许泡打粉,盐,胡椒粉,蛋液调成面糊

  • 5

    热锅上油,油6成热时,依次把夹好馅的茄夹挂糊入锅炸至两面金黄,起锅沥油即可。