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彩色饺子的做法
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彩色饺子怎么做好吃

食客"汇丰布艺",看到大家都在说彩色饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胡萝卜:1根,紫甘蓝:100克,菠菜:1小把,猪肉:200克,小葱:30克,面粉:360克,盐:1匙,料酒:1汤匙,生抽:1汤匙,糖:1匙,芝麻油:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    将胡萝卜、紫甘蓝洗净,菠菜洗净焯水,加水后分别搅打出汁,滤去杂质留50克备用。

  • 2

    三色汁分别加入120克面粉,揉成光滑的面团,静置10分钟。

  • 3

    面团分别分割成若干等量的面剂子

  • 4

    擀成圆面片

  • 5

    猪肉剁成肉馅,加如适量葱花,加入盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀(肉馅可根据自己喜欢的口味去调制)

  • 6

    取适量肉馅放置面片中间,包成饺子。

  • 7

    月牙饺子的包法:先将饺子皮对折,最中间捏一下,捏紧。然后左手握拳,大拇指和食指自然伸出,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺子边并将两端封口处牢。

  • 8

    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?

  • 9

    锅中适量清水烧开,放入包好的饺子煮熟。