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咖喱肉丸汤的做法
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咖喱肉丸汤怎么做好吃

食客"daoism24",看到大家都在说咖喱肉丸汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:适量,土豆:2个,洋葱:半个,胡萝卜:半根,鸡蛋:1个,盐:少许,咖喱:2块,

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有的蔬菜洗净,土豆、胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切丝(刀工不好的就随意切,没有特别要求)

  • 2

    将肉馅放入容器中,加入鸡蛋、盐搅拌均匀至上劲,肉馅一定要充分搅拌上劲,才比较劲道。

  • 3

    肉馅挤成合适大小的丸,入沸水锅中煮熟。挤肉丸时大拇指和食指围成小圈,用力一挤,肉馅就冒出来了,这时另一只手拿汤匙一挖就是一个丸子状。

  • 4

    热锅放油7分热,倒入洋葱大火炒出香味(最初用手感应,有灼热感此时的油是

  • 5

    6成热;当油冒小烟时是

  • 7

    8成热;冒大烟就是开了)

  • 5

    再次放入胡萝卜和土豆一起煸炒1分钟。

  • 6

    加入适量清水,煮沸后中火煮至锅内的材料熟软。

  • 7

    待蔬菜煮好后放入咖喱块,转小火,并不断地搅拌至咖喱融化,同时下入肉丸。

  • 8

    小火炖煮2分钟后关火即可,期间还是要稍加搅拌以免糊底。