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发面水煎饺的做法
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发面水煎饺怎么做好吃

食客"张_小伍",看到大家都在说发面水煎饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:200克,酵母:3克,猪肉馅:100g,西葫芦:1个,香油,酱油蚝油,黑胡椒粉末,清水,盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,醒15分钟

  • 2

    肉剁碎,放入酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好,

  • 3

    西胡芦擦丝,加少许盐压出水分,倒入肉馅中加香油拌匀成馅

  • 4

    用皮包上馅成大饺子形,摆放在刷匀油的平底锅中,摆满为止,26CM的锅放了16只饺子

  • 5

    淋入食油30克,盖上盖煎5分钟,再倒入200克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤

  • 6

    再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入30克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,离火即可