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家常豆腐的做法
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家常豆腐怎么做好吃

食客"zxs181",看到大家都在说家常豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:日本豆腐:2条,猪肉丝:200克,黑木耳:适量,蒜末:少许,盐:少许,糖:少许,鸡精:少许,香油:少许,沙茶辣:少许,玉米淀粉:少许,水淀粉:少许,

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉丝加入盐、糖、鸡精、香油、沙茶辣、玉米淀粉各少许,用手抓匀放入冰箱冷藏2小时入味备用;黑木耳提前两小时泡发,去掉蒂中的木渣,洗净后切丝备用。

  • 2

    日本豆腐切片,锅中座油,把日本豆腐煎至两面金黄,捞出备用。

  • 3

    用煎日本豆腐的底油把猪肉丝炒至7成熟,盛出装盘备用。

  • 4

    锅内装少许油,爆香黑木耳和蒜末,加入水炖煮2分钟。(水可以多加一些没过黑木耳)

  • 5

    加入事先做好的肉丝和日本豆腐翻拌几下,加入盐和鸡精调味。

  • 6

    把水淀粉混匀,淋入菜中,使菜里的汤汁收稠即可装盘。