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梅菜笋丝包的做法
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梅菜笋丝包怎么做好吃

食客"una0624",看到大家都在说梅菜笋丝包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉:300克,猪肉(三肥七瘦):400克,梅菜笋丝:240克,水:160克,细砂糖:15克,酵母:3克,老抽:10克,鸡蛋:1个,香油:1大勺,盐:1小勺,黑胡椒粉:1小勺,鸡精:1小勺,

操作步骤 反馈

  • 1

    面团原料全揉到一起,直到揉出光滑的面团。

  • 2

    放到深盆里发酵1倍大左右。(发酵过程可来制作馅料)

  • 3

    猪肉绞成肉末,加入所有馅料中的调料和梅菜笋丝,顺一个方向一直搅拌直到出现胶性即可。

  • 4

    面团发酵完成取出排气,平均切割成八份。

  • 5

    小面团压扁擀成中间厚二边薄的面片,装入适量肉馅,掐好包口即可。

  • 6

    蒸笼中刷上食用油,面团排入其中,醒发半小时。

  • 7

    冷水上屉,大火烧至水开后转中小火蒸15分钟即可。

  • 8

    蒸制完成,不要立即开盖,虚蒸3分钟后再开盖将包子取出。