您的位置:家常菜>菜谱大全 > 水晶肉皮冻
水晶肉皮冻的做法
3颗星  32460

水晶肉皮冻怎么做好吃

食客"罗昭",看到大家都在说水晶肉皮冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉皮,水,白糖,生抽,辣椒油,蒜蓉,

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    先将肉皮用清水浸泡二小时以上,锅里添水放入肉皮,从开锅算起,煮10分钟

  • 2

    .捞出肉皮放到温水里洗一下,再放到案板上把肉皮上的油刮掉

  • 3

    再用温水洗净,锅里添水烧热了,把肉皮放进去,再煮10分钟

  • 4

    停火后,捞出肉皮同样放到温水里洗,把油充分洗净

  • 5

    肉皮切细丝放到锅中,加入肉皮5倍重量的水,烧开后,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明,转小火煮1小时左右。

  • 6

    冷却凝固后即可切块及片装盘。