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酱炒茄丁的做法
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酱炒茄丁怎么做好吃

食客"幸福敏",看到大家都在说酱炒茄丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子:一大根,猪肉:适量,葱:少许,蒜:一瓣,酱油:一勺,糖:少许,盐:一小勺,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子去蒂切丁(在茄丁上均匀撒上一勺盐)。猪肉切丁。葱花少许。蒜拍碎备用

  • 2

    小碗里放入一勺酱油。一小勺糖。少量麻辣油。放入切好的猪肉,腌制备用

  • 3

    锅中放油,烧热(注意油要比平常炒菜多放一些,茄子很吃油)。放入茄丁,翻炒至微焦。放入备好的蒜和葱花

  • 4

    炒出蒜香。放入腌好的肉丁。翻炒均匀

  • 5

    放入一小碗清水,烧开后,转小火。焖一会

  • 6

    焖熟后。出锅啦(还冒着热气呢)