您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蛋饺
蛋饺的做法
5颗星  32459

蛋饺怎么做好吃

食客"fh1974",看到大家都在说蛋饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉糜:200克,鸡蛋:4个,干香菇:5朵,葱:适量,:适量,盐:1匙,糖:1匙,白胡椒粉:适量,生抽:1汤匙,香油:1汤匙,淀粉:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    干香菇温水发后,洗净去蒂切碎、葱姜切末加入肉馅中。

  • 2

    加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉拌匀,顺一个方向搅打至肉馅上劲。

  • 3

    将鸡蛋打散成蛋液,平底锅中倒少许油,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时,将肉馅放在蛋皮上

  • 4

    掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压边缘至蛋饺粘合住,半成品蛋饺就做好了。依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可。